Pai Pastri Puff Berry Campuran 40min

Bahan-bahan:

• 500 gram pastri puff beku, dicairkan mengikut arahan pada bungkusan
• 70 gram gula pasir
• 2 sudu besar tepung jagung
• 170 gram Blackberry Driscoll's
• 170 gram Raspberry Driscoll's
• 95 gram Blueberry Driscoll's
• 1/2 sudu teh kulit lemon parut
• Gula kasar
• 1 biji telur besar

Langkah-langkah:

1. PANASKAN oven kepada 200°C.
2. GARAMKAN sekeping kertas pembakar pada dulang pembakar besar yang berbaki.
3. TABURKAN sedikit tepung pada meja kerja.
4. BUKA helaian pastri puff dan CANAI menjadi bentuk segi empat sama 28cm.
5. TEGASKAN 4 bulatan, kira-kira lima inci setiap satu, dari setiap helaian pastri.
6. SUSUN bulatan pastri pada dulang pembakar yang telah disediakan.
7. PECAHKAN 1 biji telur dalam mangkuk kecil, PUKUL telur dengan baik, dan SISIPKAN campuran telur.
8. MASUKKAN 70 gram gula pasir ke dalam mangkuk besar.
9. TAMBAHKAN 2 sudu besar tepung jagung.
10. KACAU bahan hingga sebati.
11. MASUKKAN blackberry, raspberry, dan blueberry.
12. TAMBAHKAN 1/2 sudu teh kulit lemon parut.
13. GAUL bahan dengan ringan. Jangan terlalu banyak mengacau.
14. SUDUKKAN kira-kira 80 ml campuran beri pada separuh bulatan pastri.
15. SENTAL tepi bulatan pastri dengan ringan menggunakan campuran telur.
16. LIPAT doh ke atas isian beri dan TEKAN tepi dengan garpu untuk menutup dengan kemas.
17. CANTUMKAN 3 lubang kecil di atas doh.
18. ULANGI dengan bulatan pastri dan campuran beri yang tinggal.
19. SENTAL bahagian atas pai dengan campuran telur yang tinggal.
20. TABURKAN gula kasar di atas pai.
21. BAKAR selama kira-kira 20 hingga 25 minit sehingga keemasan.
22. PINDAHKAN ke rak dawai untuk sejuk sedikit.
23. HIDANGKAN Mixed Berry Hand Pies secara panas atau pada suhu bilik.